Alimentos feitos com farinha refinada aumentam risco de cancro do pulmão 579

09 de Março de 2016

Os alimentos feitos a partir de farinha refinada, como o pão branco, a massa branca, os bolos e os cereais de pequeno-almoço, aumentam o risco de cancro do pulmão, especialmente nos indivíduos não fumadores. Esta é a conclusão de um estudo da Universidade do Texas, EUA.

De acordo com o “Notícias ao Minuto”, Stephanie Meljonian, autora do estudo, concluiu que o risco de cancro do pulmão nas pessoas que ingerem frequentemente alimentos com um índice glicémico (IG) elevado é 49% maior do que aqueles que fazem uma dieta à base de alimentos com baixo IG, ou seja, à base de vegetais e grãos e cereais integrais. E a percentagem de risco torna-se mais notória quando em causa estão pessoas que não têm o hábito de fumar.

A investigação foi publicada no “Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention” e envolveu dados de mais de 4.400 pessoas.

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