O bem-estar físico e a conveniência tornaram-se os principais motores de inovação no mercado dos suplementos nutricionais alimentares. Segundo dados da empresa Tetra Pak, 62% dos consumidores de Food Supplements & Nutrition (FSN) utilizam produtos associados à nutrição para estilos de vida saudáveis, face a 49% que utilizam produtos de nutrição focados na prática desportiva. Este dado reflete uma mudança nas prioridades dos consumidores, que procuram cada vez mais produtos capazes de se integrar na sua rotina diária e responder a necessidades de saúde que vão além do desempenho físico.
Segundo o relatório, nas diferentes categorias de FSN predominam padrões de consumo frequente: considerando os formatos em pó e ready-to-drink (RTD), entre 60% e 74% dos utilizadores consomem estes produtos diariamente ou pelo menos duas a três vezes por semana. Para além disso, a maioria das pessoas prefere integrá-los na sua rotina diária em casa. Esta evolução demonstra que a categoria está a evoluir para um conceito mais amplo de bem-estar.
Adicionalmente, 59% dos consumidores preocupados com a saúde demonstram interesse no formato de bebida ready-to-drink (RTD) para suplementos nutricionais, o que inclui produtos como batidos proteicos ou bebidas enriquecidas, entre outros. Esta tendência “reflete uma mudança nos hábitos de consumo, uma vez que a procura por soluções práticas e personalizadas está a impulsionar a procura por produtos funcionais, mais além do âmbito desportivo”, lê-se em comunicado.
VS-NSE: “Cidade da Nutrição permite reunir atualização científica, inovação e experiências práticas”
José Luis Velilla, diretor de marketing da Tetra Pak Iberia, afirma: “A nutrição funcional está a tornar-se uma categoria muito mais transversal, centrada em estilos de vida saudáveis. Estudantes, profissionais, famílias ou pessoas mais velhas procuram soluções nutricionais que as ajudem a manter os níveis de energia, complementar a alimentação ou apoiar objetivos específicos de saúde.”
O auge dos formatos prontos a beber
A expansão desta categoria “está estreitamente ligada ao crescimento dos formatos ready-to-drink” (RTD). A conveniência tornou-se um dos principais fatores de compra para os consumidores, que procuram soluções fáceis de integrar em estilos de vida cada vez mais dinâmicos.
Os produtos prontos a consumir “oferecem vantagens como a facilidade de utilização, uma dosagem precisa, portabilidade e uma experiência sensorial consistente, aspetos especialmente valorizados face a formatos tradicionais como os suplementos em pó”.
Uma oportunidade para diversificar e gerar valor
As bebidas com suplementos nutricionais “podem alcançar um aumento de até 650% no preço por litro em comparação com as bebidas convencionais. Neste sentido, a transformação das exigências dos consumidores e a sua disponibilidade para pagar mais por este tipo de produtos abre um amplo leque de oportunidades para os fabricantes”.
Para dar resposta a estas novas exigências, as marcas estão a apostar em novos formatos e desenvolvimentos capazes de combinar funcionalidade, estabilidade do produto e conveniência de consumo, acelerando a inovação numa categoria que aponta para se tornar “um dos principais motores de crescimento do setor alimentar nos próximos anos“.
Para os fabricantes, isto implica acelerar os processos de inovação e reduzir o tempo necessário para colocar novos produtos no mercado. Desde a identificação de tendências à formulação, aos testes-piloto, ao processamento ou à industrialização, “cada fase é essencial para transformar uma necessidade do consumidor numa proposta comercial de sucesso”.
