O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge promove, no próximo dia 14 de maio, a 13.ª edição do Simpósio Nacional “Promoção de uma Alimentação Saudável, Segura e Sustentável” (SPA_3S 2026), sob o tema “Aditivos Alimentares em Portugal: da Monitorização à Proteção da Saúde Pública. Uma estratégia colaborativa”.
A edição de 2026 do SPA_3S é dedicada ao tema “Monitorização da Ingestão de Aditivos Alimentares em Portugal: Uma Estratégia Colaborativa”. Em comunicado, o INSA explica que o evento tem como objetivos “apresentar os mais recentes dados sobre a ingestão de aditivos alimentares, na população escolar entre os 11 e os 17 anos, em Portugal Continental, e reforçar a importância da sua monitorização sistemática”.
Deste modo, “pretende-se contribuir para a proteção da saúde pública e para a confiança dos consumidores, bem como dar conhecimento de outras atividades relacionadas com a temática”, lê-se ainda. O INSA apresentará a metodologia seguida para avaliar a ingestão de aditivos alimentares pela população em estudo, os desafios enfrentados e os resultados da monitorização realizada até 2025.
A sessão contará com oradores das instituições que têm participação na utilização dos aditivos alimentares, no setor da indústria e distribuição alimentar, bem como nos processos de regulamentação e avaliação da segurança associados à sua utilização. Estão confirmadas as presenças de Marta Borges, da Direção-geral de Alimentação e Veterinária, Pedro Queiroz, da Federação das Indústrias Portuguesas Agroalimentares, e de Paulo Fernandes e Elsa Vasco, do INSA. Espera-se igualmente um representante da Comissão Europeia.
Alexandra Bento, coordenadora do Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do INSA, será responsável pela moderação de duas sessões, mas antes contará com Fernando de Almeida (presidente do INSA) e Maria Graça Dias (Coordenadora da Unidade de Observação e Vigilância do DAN do INSA) na sessão de abertura.
A monitorização da ingestão de aditivos alimentares “permite avaliar de forma contínua a exposição da população a estas substâncias”. Neste sentido, “a realização deste seminário reflete o compromisso contínuo com a transparência e a difusão da cultura científica, tendo sempre como objetivos últimos o aumento da literacia alimentar e a consequente promoção da saúde pública”.
Esta iniciativa decorre entre as 9h30 e as 16h15, em formato híbrido (presencial, no auditório da Biblioteca Orlando Ribeiro, em Telheiras, e online). O programa já se encontra disponível e a inscrição gratuita deve ser realizada até esta terça-feira, dia 12 de maio. Elsa Vasco e Paulo Fernandes são os coordenadores do Simpósio.
