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07 de Dezembro de 2015 Um estudo desenvolvido pelo Instituto de Nutrição e Saúde Rowett da Universidade de Aberdeen demonstra que a dieta sem glúten contribui para um melhor desempenho digestivo e cerebral. Os investigadores constataram que a não ingestão de glúten faz com que se consuma mais fibra e se reduza o consumo de sal, hábitos que levam à diminuição do colesterol e da glucose no sangue. Foi pedido a 95 adultos – 64 mulheres e 31 homens – que não consumissem glúten durante três semanas e que depois voltassem às suas dietas normais durante o mesmo período de tempo, avançou o “Notícias ao Minuto”. As pessoas envolvidas no estudo relataram que as dores de estômago e a flatulência tinham reduzido e que os níveis de fadiga eram menores durante o período em que não ingeriram glúten. Os voluntários também admitiram fazer as tarefas mais rapidamente, pensar de forma mais clara e descomplicada e ainda sentiram menos necessidade de descansar, uma vez que se sentiam com mais energia. |
