A Escola Superior de Tecnologia da Saúde do Politécnico de Coimbra (ESTeSC-IPC) está a trabalhar com a Escola Nacional de Saúde da Guiné-Bissau (ENSGB) na criação da primeira licenciatura em Dietética e Nutrição daquele país. Além de apoiar na conceção do plano de estudos do curso, cujas atividades iniciaram este ano letivo, a ESTeSC-IPC será responsável por lecionar parte das unidades curriculares.
O protocolo de colaboração entre as duas escolas foi assinado hoje, na ESTeSC-IPC, pelo presidente da Escola, Graciano Paulo, e pelo diretor da ENSGB, Adelino José de Pina. O acordo é mediado pela Associação HELPO – Organização Não Governamental para o Desenvolvimento, com a qual a ESTeSC-IPC colabora no âmbito do projeto “Conhecer a Nutrição – programa de prevenção da doença através da nutrição saudável”.
Note-se que, de acordo com dados da Organização das Nações Unidas, 22 por cento das famílias guineenses vivem em situação de insegurança alimentar e 28 por cento das crianças com menos de cinco anos apresentam desnutrição crónica. A população, em geral, apresenta baixa literacia em nutrição, não existindo formação na área.
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A nível superior, a licenciatura da ENSGB é pioneira no país. O curso foi desenhado em colaboração com os docentes da Unidade Científico-Pedagógica de Dietética e Nutrição da ESTeSC-IPC e está a funcionar desde outubro. A partir do segundo semestre, os docentes da ESTeSC-IPC passarão também a lecionar algumas unidades curriculares.
“A licenciatura em Nutrição é uma necessidade de Saúde Pública da Guiné-Bissau”, afirmou em comunicado o diretor da ENSGB, Adelino José de Pina, após a assinatura do protocolo, lamentando a quase inexistência de profissionais de Nutrição no país. “Creio que, com o apoio da ESTeSC-IPC, a Saúde da Guiné-Bissau vai conhecer momentos bons”, afirmou, abrindo a possibilidade de alargar a colaboração a outras áreas de formação da ENSGB, como Análises Clínicas, Farmácia ou Imagem Médica e Radioterapia.
Também o presidente da ESTeSC-IPC, Graciano Paulo, acredita que este protocolo possa ser “o primeiro passo para algo mais ambicioso”. “Vemos esta parceria com muito interesse”, assumiu, frisando que “Portugal tem obrigação de cooperar ao mais alto nível com instituições parceiras da comunidade CPLP”.
Paralelamente à colaboração com a ENSGB, os docentes de Dietética e Nutrição da ESTeSC-IPC estão ainda a apoiar o desenvolvimento de um inquérito de avaliação para caracterização do estado nutricional e dos hábitos de consumo e estilos de vida da população guineense e capacitar profissionais de saúde do Instituto Nacional Saúde Pública da Guiné-Bissau (INASA) para a recolha de dados e posterior intervenção – trabalho que está a ser realizado no âmbito do projeto “Conhecer a Nutrição – programa de prevenção da doença através da nutrição saudável”, da HELPO.
Implementado na Guiné-Bissau em 2025 e cofinanciado pelo Camões Instituto de Cooperação e Língua, este programa combate os impactos negativos da desigualdade social e baixa literacia da população guineense no estado nutricional, através de capacitação de profissionais de saúde, do apoio ao ensino superior em nutrição, da criação da Associação Guineense da Nutrição e da realização de campanhas de comunicação social a nível nacional.
