A Nova Medical School inaugura, esta sexta-feira (16), um Ciclo de Workshops em Educação Alimentar – Culinary Medicine para Jovens com Diabetes Tipo 1. Esta iniciativa insere-se na estratégia da Escola de promover a literacia alimentar e a capacitação dos doentes, através da disponibilização de ferramentas essenciais à gestão da doença e à promoção da saúde ao longo do ciclo de vida.
Integrado numa estratégia mais ampla, que inclui inúmeras ações dirigidas a diferentes públicos, “Culinary Medicine para Jovens com Diabetes Tipo 1″ dirige-se a jovens entre os 14 e os 18 anos e tem já um segundo workshop agendado para o dia 18 de abril.
“Desenvolver competências práticas na preparação alimentar, promover maior autonomia, confiança e segurança na gestão da alimentação são os grandes objetivos desta primeira sessão”, informa a instituição em comunicado. Com uma componente totalmente prática, os workshops decorrem no Kitchen Lab da Nova Medical School, “num ambiente de cozinha real, onde o conhecimento clínico e nutricional é integrado com competências culinárias aplicadas ao dia a dia”.
Totalmente adaptada às necessidades individuais de cada participante, a iniciativa reforça a importância da alimentação como pilar fundamental na gestão da doença. Ao traduzir evidência científica em práticas acessíveis, o programa dota jovens e as suas famílias de ferramentas concretas para a tomada de decisões informadas e sustentadas. Como forma de garantir um acesso mais alargado a esta iniciativa, as sessões serão transmitidas em streaming, através desta ligação, estando o início previsto para as 09h30.
Sob coordenação da professora Catarina Limbert, esta iniciativa insere-se num projeto conjunto da Nova Medical School e da Unidade Local de Saúde de São José, que tem como objetivo avaliar o impacto nutricional e metabólico destas práticas no controlo da diabetes tipo 1 em idade pediátrica e juvenil.
“Acreditamos que a capacitação dos doentes e das suas famílias é indissociável de uma verdadeira política de promoção da saúde. Ao transformarmos evidência científica em práticas acessíveis, reforçamos a autonomia dos jovens com diabetes tipo 1 e contribuímos para uma resposta de saúde mais inclusiva e eficiente”, sublinha Catarina Limbert, professora da Nova Medical School e coordenadora do projeto.
Esta iniciativa reflete a visão da Nova Medical School de que a literacia alimentar é simultaneamente uma estratégia de prevenção em saúde e um instrumento fundamental para a gestão da doença. “Ao democratizar o conhecimento científico e aproximar a ciência da prática quotidiana, a Escola reafirma o seu papel enquanto instituição académica de referência, comprometida com a inovação, a investigação aplicada e o impacto positivo na comunidade”, lê-se ainda.
