APN lembra a Dieta Mediterrânica no Dia da Gastronomia Sustentável 1410

A Associação Portuguesa de Nutrição (APN) aproveitou o Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado esta terça-feira (18), para relembrar os benefícios da Dieta Mediterrânica.

Neste dia, a Associação escolheu relembrar o e-book “Dieta Mediterrânica, o benefício da complementaridade”, editado em 2023. Com a direção editorial de Célia Craveiro e conceção de Helena Real, conta ainda com Matilde Vicente e Sofia Ferraz no corpo redatorial. Trata-se do e-book n.º 66 da APN, com atualização informativa.

Nas redes sociais, lembra a referência desta publicação à “culinária, que pela escolhas e ingredientes, técnicas e confeções culinárias torna a Dieta Mediterrânica parte integrante da nossa gastronomia sustentável”.

A história da Dieta Mediterrânica abre as hostilidades desta publicação, seguindo-se as suas componentes, representações gráficas, impacto e atualidade. Aceda ao documento completo aqui.

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