A Fundação Barilla publicou recentemente o relatório “Europe and Food. Ensuring environmental, health and social benefits for the global transition“.
Este relatório avalia os sistemas alimentares dos Estados-Membros da União Europeia (UE) e do Reino Unido, em termos de desafios nutricionais, agricultura, perda e desperdício de alimentos, e com base no Índice de Sustentabilidade Alimentar.
De acordo com relatório, “colocar o sistema alimentar da Europa num caminho sustentável requer uma abordagem holística e de múltiplas partes interessadas: adotar dietas saudáveis e sustentáveis, abordar questões sociais, económicas, de saúde e ambientais relacionadas aos sistemas alimentares por meio de políticas integradas e construir uma nova geração de cidadãos globais responsáveis.”.
Pode consultar o relatório aqui.
