E-book “Desmistificar com Ciência” do Laboratório de Nutrição da FMUL 740

O Laboratório de Nutrição da FMUL publicou alguns dos principais mitos e factos sobre a alimentação num e-book intitulado “Desmistificar com Ciência”.

O e-book tem a coordenação editorial de Joana Sousa e conta com a colaboração de Ineida Moreno, Inês Asseiceira, Inês Santos, João Vasques, José Camolas, Margarida Ferro, Mariana Liñan Pinto, Patrícia Régio, Sara Policarpo, Telma Nogueira, Vitória Dias da Silva.

Cada capítulo é dedicado a um tema. A gordura corporal, o vegetarianismo nas crianças, a alimentação biológica, o glúten, a carne e a obesidade são alguns dos tópicos que constam neste documento.

Conheça o e-book aqui.

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