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02 de junho de 2016
O Codex Alimentarius, ou Código Alimentar em português, reúne todos os padrões alimentares reconhecidos internacionalmente, códigos de conduta, orientações e outras recomendações relativas a alimentos, produção dos mesmos e segurança alimentar.
«Todos os que trabalham na área da saúde e da nutrição deveriam conhecer» este documento, pode ler-se no site do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), que disponibiliza hoje um trabalho onde o Codex Alimentarius é explicado de forma «simples e intuitiva».
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