CNA2016 | «O glúten não é útil, mas 80% da população depende dos cereais» 339

19 de Maio de 2016

«O glúten não é útil para os humanos, mas 80% da população depende dos cereais», alertou o nutricionista Pedro Carvalho, hoje, durante o XV Congresso de Nutrição e Alimentação. 

 

O investigador lembrou que em alguns contextos não existe alternativa ao glúten, mas aconselhou que aqueles que tenham a possibilidade de substituí-lo, devem fazê-lo pois traz «benefícios gerais para a saúde».

 

O nutricionista realçou ainda que as dietas sem glúten são benéficas para a esclerose múltipla, o autismo, a artrite reumatóide, entre outras patologias.

 

O XV Congresso de Nutrição e Alimentação decorre entre hoje e amanhã no Centro de Congressos da Alfândega do Porto.

 

A Viver Saudável é a revista oficial do evento.  Acompanhe o Congresso através do Portal Viver Saudável. 

Envie este conteúdo a outra pessoa