Decorreram no dia 18 de março, no Instituto Universitário de Ciências da Saúde (IUCSCESPU), as XIV Jornadas Científicas de Ciências da Nutrição, sob o mote “Nutrição em Evidência – A ciência que alimenta a saúde”, tendo sido “amplamente participadas por estudantes internos, externos e profissionais de saúde”.
“Conseguimos concretizar o objetivo de inovar, mantendo a qualidade científica e reforçando a ligação entre a academia e a prática profissional“, garantem Joana Brito, presidente do Núcleo de Estudantes de Ciências da Nutrição (NECN), e Inês Pádua, coordenadora da Licenciatura em Ciências da Nutrição, à VIVER SAUDÁVEL.
O balanço é “extremamente positivo” e antecipa o “número bonito de 15 edições” que se seguirá em 2027. Até lá, fica a certeza de que a aposta num novo formato – mais dinâmico, interativo e próximo da realidade profissional – foi certeira, ao aproximar os estudantes “das situações reais da prática da Nutrição”.
Diversidade e cobertura interdisciplinar
Foram várias as dinâmicas que marcaram esta edição das Jornadas do IUCS-CESPU: as várias mesas redondas, workshops, simpósios e momentos de perguntas à queima-roupa potenciaram a cobertura de “diferentes áreas da Nutrição de forma mais aplicada e interdisciplinar” e também evidenciaram “a necessidade de intervenção em áreas não exploradas na extensão devida ou com a celeridade necessária”.
“Sentimos um elevado nível de envolvimento dos participantes e uma forte adesão às diferentes sessões, o que reforça a pertinência do novo formato“, garantem Joana Brito e Inês Pádua, para quem as expectativas foram ultrapassadas. “Queremos dar continuidade e expansão à iniciativa de proximidade à prática profissional, que permitirá aos estudantes acompanhar nutricionistas no seu dia a dia, promovendo uma aprendizagem mais realista e orientada para o futuro”, destacam ainda as responsáveis.
O evento contou com “mais de 60 participantes, entre estudantes e profissionais da área, o que proporcionou um ambiente bastante próximo e dinâmico”. Este número “revelou-se particularmente positivo, pois permitiu uma maior interação entre participantes e oradores, favorecendo a discussão, a partilha de experiências e a participação ativa ao longo das sessões“. Este ano, e por força do programa, as Jornadas foram exclusivamente presenciais, “o que faz com que o número de participantes seja manifestamente positivo”.
A liderança dos futuros nutricionistas
As Jornadas do IUCS-CESPU foram organizadas pelo Núcleo de Estudantes de Ciências da Nutrição da AEIUCS, presidido por Joana Brito (estudante do 2.º ano) e que integra elementos dos quatro anos de formação. Assim, “sob a liderança de estudantes e futuros nutricionistas, esta iniciativa assumiu-se como um espaço privilegiado de partilha de conhecimento entre gerações, áreas de especialização e contextos profissionais“.
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Na mesa de abertura estiveram representadas diferentes entidades de relevo para os estudantes, como a Ordem dos Nutricionistas, a Associação Portuguesa de Nutrição e a Associação Nacional de Estudantes de Nutrição.
Um dia de reflexões
As Jornadas iniciaram com a conferência “O Nutricionista na assistência à população em situação de risco social”, proferida por Liliana Ferreira e moderada por Helena Real, “que trouxe uma reflexão relevante sobre o papel do nutricionista em contextos de vulnerabilidade, evidenciando a necessidade de intervenção integrada e socialmente consciente”.
O painel seguinte consistiu na mesa redonda dedicada à temática da obesidade, sob o mote “Vamos falar sobre obesidade?”. Moderada por Isabel Monteiro, e com a participação de Davide Carvalho (médico endocrinologista), Joana Pinho (nutricionista) e Catarina Varejão (psicóloga), esta sessão “reuniu diferentes perspetivas, promovendo, em exclusivo, um debate multidisciplinar sobre um dos maiores desafios de saúde pública da atualidade e do futuro”.
O período da tarde arrancou com uma sessão dinâmica de “Perguntas à Queima-Roupa” sobre nutrição na prática desportiva com Rodrigo Abreu (Federão Portuguesa de Futebol), moderada por Ana Rita Sousa-Santos. Esta sessão, “amplamente participada, proporcionou aos estudantes e participantes um espaço para interação direta com a realidade profissional nesta área”.
Seguiu-se o simpósio satélite dedicado à abordagem nutricional no lipedema com Francisca Magalhães e moderação de Rui Valdiviesso. Este simpósio “permitiu a todos os estudantes ter uma visão integrada da abordagem a esta condição em consulta de nutrição clínica”.
Posteriormente, seguiu-se outro simpósio subordinado à inovação e desenvolvimento no setor dos laticínios, evidenciando a ligação entre ciência e indústria, uma área em notório crescimento para os nutricionistas. Este simpósio foi conduzido por Helena Ávila, com a participação de Fernanda Cruz, nutricionista da Lactogal.
O programa finalizou com um workshop no Cooking Lab/Laboratório de Gastrotecnia sobre desperdício alimentar, dinamizado por Cristina Ferreira, consultora da Lipor, “promovendo a reflexão sobre sustentabilidade e responsabilidade social na nutrição, tema cada vez mais relevante no contexto atual”.
