Politécnico de Coimbra lidera projeto na área da indústria alimentar 337

O Politécnico de Coimbra (IPC) está na liderança de um projeto de formação de competências, denominado por EQVEGAN, para responder aos desafios colocados à indústria alimentar, face ao crescimento do interesse do consumidor em produtos vegetais.

Este projeto, que inicia este ano, é uma Aliança de Competências Setoriais composta por 15 instituições com diversos perfis de 11 países.

O projeto destina-se a estudantes e profissionais do setor e é um dos seis projetos a nível europeu com candidatura aprovada ao financiamento “Alianças de Competências Setoriais” no valor de um milhão de euros.

O EQVEGAN visa responder às alterações registadas na indústria alimentar, face a mudanças de hábitos no consumidor, que procura cada vez mais dietas à base de vegetais, com realce para o crescente número de consumidores vegan, que para manter a competitividade precisa dominar novos processos e tecnologias.

O projeto tem a duração de três anos, com início a 1 de dezembro de 2020 e final a 30 de novembro de 2023, e oferece formação inovadora em sete idiomas: inglês, croata, finlandês, francês, polaco, português e turco.

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