A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) divulgou novas orientações para ajudar os operadores do setor alimentar a prestar informação aos consumidores sobre o armazenamento de alimentos e prazos de consumo.
O documento centra-se na informação transmitida aos consumidores sobre as condições de armazenamento, os prazos de consumo após abertura e as práticas de descongelação.
Esta é segunda parte de um parecer da EFSA sobre estas matérias, que vem complementar a 1ª parte publicada em dezembro de 2020.
